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正宗微山湖大雁鹅肉大雁鹅肉具有很高的药用价值。据《日华本草》等十多部药典介绍，雁肉、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效，大雁鹅与朗德鹅通宗同源现在均为做鹅肥肝好鹅壳。大雁鹅，又称大雁、洋鹅，或灰天鹅，其体积肥大，每只重约5—6千克，
